Le Cassatelle Ragusane. Oggi vogliamo condividere un “must” di questi giorni, dolce tipico della tradizione gastronomica Siciliana e più in particolare della provincia di Ragusa. Le “Cassatelle di Ricotta dolce”. Declinazione della più celebre versione Palermitana o...

La situazione di emergenza globale sta sicuramente mettendo a dura prova tutti noi; le coppie che hanno il desiderio di sposarsi possono attraversare momenti di scoraggiamento, sentendo la necessità di rimandare tutto ad una data indefinita. Il futuro per quanto...

5 curiosità sulla pizza. Rotonda, quadrata, con o senza “cornicione”, a tranci, sottile, spessa, croccante o soffice, con mozzarella e pomodoro o con fiori di zucca e alici, oppure con verdure grigliate, con salsiccia e peperoni: La pizza! Indubbiamente uno dei piatti...

Un augurio di fortuna e prosperità La fine dell'anno è arrivata, finalmente si potrebbe dire, tra mille difficoltà, indecisioni e dubbi, ma ora ci siamo, e mai come questa volta, l'augurio di un anno migliore, sotto tutti i punti i vista, sarà al centro di ogni...

Il gel di Mellone, tipicità Siciliana. Il Ferragosto è  una festività istituita dall’Imperatore Augusto nel 18 A.C. che si aggiungeva alle già esistenti festività cadenti nello stesso mese; in origine aveva lo scopo di collegare tutte le festività agostane per fornire...

Le uova di Pasqua. Tra storia e tradizione. Pasqua. Insolita quest'anno, per tutti; senza lunghi pranzi con i parenti, sontuose tavolate, viaggi e gite. E per quanto probabilmente in famiglia si festeggerà comunque e non mancheranno piatti della tradizione, verrà meno...

In foto: Il Fagiolo Cosaruciaru di Scicli (in dialetto "cosa dolce") riconoscibile per via del colore bianco-panna con piccole screziature marroni intorno all'ilo.   "Slow Food è una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore...

Lo scorso anno, appena concluso, abbiamo servito ai nostri ospiti circa tre mila arancini/arancine siciliani, distribuiti su più di cento eventi, proposti in cinque differenti gusti riconducibili alla più classica tradizione, cercando di coniugare il gusto e la...

La stagione delle feste, delle lauree, dei battesimi, delle comunioni e delle cresime è ormai terminata. Facendo tesoro delle esperienze vissute in questi quasi tre anni, mi sento in dovere di fornire alcuni utili consigli, rivolti a tutti coloro che hanno idea di...

Perché sposarsi in autunno?? Vi è mai capitato di prendere in considerazione questa possibilità? Effettivamente non è una scelta da tutti, né tanto meno una scelta semplice. A prescindere dalle vostre preferenze personali comunque, gli aspetti positivi di questa...