Pasqua 2021, le Cassatelle Ragusane.

Pasqua 2021, le Cassatelle Ragusane.

Le Cassatelle Ragusane. Oggi vogliamo condividere un “must” di questi giorni, dolce tipico della tradizione gastronomica Siciliana e più in particolare della provincia di Ragusa. Le “Cassatelle di Ricotta dolce”. Declinazione della più celebre versione Palermitana o...
La “Regina” della tavola.

La “Regina” della tavola.

5 curiosità sulla pizza. Rotonda, quadrata, con o senza “cornicione”, a tranci, sottile, spessa, croccante o soffice, con mozzarella e pomodoro o con fiori di zucca e alici, oppure con verdure grigliate, con salsiccia e peperoni: La pizza! Indubbiamente uno dei piatti...
Lenticchie, storia e curiosità.

Lenticchie, storia e curiosità.

Un augurio di fortuna e prosperità La fine dell’anno è arrivata, finalmente si potrebbe dire, tra mille difficoltà, indecisioni e dubbi, ma ora ci siamo, e mai come questa volta, l’augurio di un anno migliore, sotto tutti i punti i vista, sarà al centro di...
Ferragosto e il dolce tipico delle estati Siciliane.

Ferragosto e il dolce tipico delle estati Siciliane.

Il gel di Mellone, tipicità Siciliana. Il Ferragosto è  una festività istituita dall’Imperatore Augusto nel 18 A.C. che si aggiungeva alle già esistenti festività cadenti nello stesso mese; in origine aveva lo scopo di collegare tutte le festività agostane per fornire...
Le uova di Pasqua, una tradizione antica.

Le uova di Pasqua, una tradizione antica.

Le uova di Pasqua. Tra storia e tradizione. Pasqua. Insolita quest’anno, per tutti; senza lunghi pranzi con i parenti, sontuose tavolate, viaggi e gite. E per quanto probabilmente in famiglia si festeggerà comunque e non mancheranno piatti della tradizione,...