Pasqua 2021, le Cassatelle Ragusane.

Pasqua 2021, le Cassatelle Ragusane.

Le Cassatelle Ragusane. Oggi vogliamo condividere un “must” di questi giorni, dolce tipico della tradizione gastronomica Siciliana e più in particolare della provincia di Ragusa. Le “Cassatelle di Ricotta dolce”. Declinazione della più celebre versione Palermitana o...
La “Regina” della tavola.

La “Regina” della tavola.

5 curiosità sulla pizza. Rotonda, quadrata, con o senza “cornicione”, a tranci, sottile, spessa, croccante o soffice, con mozzarella e pomodoro o con fiori di zucca e alici, oppure con verdure grigliate, con salsiccia e peperoni: La pizza! Indubbiamente uno dei piatti...
Lenticchie, storia e curiosità.

Lenticchie, storia e curiosità.

Un augurio di fortuna e prosperità La fine dell’anno è arrivata, finalmente si potrebbe dire, tra mille difficoltà, indecisioni e dubbi, ma ora ci siamo, e mai come questa volta, l’augurio di un anno migliore, sotto tutti i punti i vista, sarà al centro di...
Ferragosto e il dolce tipico delle estati Siciliane.

Ferragosto e il dolce tipico delle estati Siciliane.

Il gel di Mellone, tipicità Siciliana. Il Ferragosto è  una festività istituita dall’Imperatore Augusto nel 18 A.C. che si aggiungeva alle già esistenti festività cadenti nello stesso mese; in origine aveva lo scopo di collegare tutte le festività agostane per fornire...