In foto: Il Fagiolo Cosaruciaru di Scicli (in dialetto "cosa dolce") riconoscibile per via del colore bianco-panna con piccole screziature marroni intorno all'ilo. "Slow Food è una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al...

Lo scorso anno, appena concluso, abbiamo servito ai nostri ospiti circa tre mila arancini/arancine siciliani, distribuiti su più di cento eventi, proposti in cinque differenti gusti riconducibili alla più classica tradizione, cercando di coniugare il gusto e la...

La stagione delle feste, delle lauree, dei battesimi, delle comunioni e delle cresime è ormai terminata. Facendo tesoro delle esperienze vissute in questi quasi tre anni, mi sento in dovere di fornire alcuni utili consigli, rivolti a tutti coloro che hanno idea di...