Busiata corta Giacalone

Le Busiate Trapanese corte sono una variante della tradizionale pasta artigianale siciliana, realizzate con grano duro siciliano e acqua. La loro particolare forma a spirale corta permette una perfetta fusione con salse corpose e sughi a base di verdure, pesce o carne. La lavorazione tradizionale conferisce loro una superficie porosa e ruvida che trattiene il condimento per un’esperienza gustativa avvolgente e autentica.